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02.dic.2021 - postres de restaurantes "menús festivos"

RAFA DELGADO
EMBAJADOR CACAO BARRY

Es un joven y prometedor cocinero y pastelero de restaurante.

Empieza su formación en la Escuela Joviat de Manresa y acaba formándose como pastelero en la escuela Espaisucre.

Durante su trayectoria profesional ha trabajado en varios restaurantes de alto nivel como Restaurante Ristol, El Bulli como stage, jefe de pastelería en el Restaurante Via Veneto, el restaurante Alkimia y también como jefe de pastelería del Grupo Nandu Jubany y del restaurante Hermanos Torres.

Ubicación:

calle Naranjo 7, 28039

cómo conservar tu roscón.delirio.

Todos nuestros roscones se hornean en el día y su momento óptimo de consumo, al tratarse de un producto artesanal que no lleva conservantes ni aditivos, es durante las 24 horas siguientes a su horneado.

Si deseas reservar parte del roscón para otro momento, recomendamos que lo guardes en la nevera envuelto en papel film y lo calientes en el horno ligeramente a 80ºC durante 5 minutos antes de consumirlo.

Importante: ¡¡Cortar el Roscón con cuchillo de sierra!!

también horneamos…