Curso “Haz pan con tus manos”

Todos los envíos se harán los jueves en horario laboral a la dirección indicada

El curso de dos días “HAZ PAN CON TUS MANOS” se impartirá en nuestro obrador Pan.Delirio. (C/Juan Bravo, 21) el sábado 19 de enero 16:00 a 20:30 de la mano Florindo Fierro, el gran maestro del pan, junto con Javier Padre y Javier hijo.

El objetivo es aprender la base de una buena panificación, es decir, hacer un “pan de calidad” en casa.

Aprendiendo la diferencia entre harinas, importancia de la hidratación de las masas, para qué sirven los diferentes pre-fermentos, masa madre y levaduras, fermentación, tallados y cocción.
Todo esto para poder entender cómo hacer un pan artesano y de calidad parar tener una base y avanzar a nuevos procesos de panes y harinas.

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