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NOSOTROS

Padre e hijo con el mismo nombre, Javier Cocheteux, nos aventuramos en un proyecto familiar movido por el sueño y la pasión por la cocina y la gastronomía, de ahí el nombre: PAN.DELIRIO. Abrimos las puertas de un obrador de pan artesanal hecho con masa madre, las mejores harinas seleccionadas, cariño y paciencia con la ilusión de acercar el buen pan a los que apuestan por calidad, sabor y productos saludables. Volviendo a rescatar los olores, sabores y sensaciones que despiertan recuerdos de nuestra infancia. Disfrutamos de las cosas bien hechas, de compartirlas y poder transmitir lo que significan para nosotros.
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Hace un añito estábamos así en Pan.Delirio. y lo hemos vivido como si fuesen varios.. 😂💪🏼 Pero muy felices de compartir este proyecto con vosotros!! Os esperamos a la vuelta de vacaciones a partir del 23 de agosto!! Que disfrutéis el veranito!! • #pandelirio #ellunescierroelpico #obrador #pan #madrid #juanbravo21 #barriodesalamanca #obrador #panaderos

Hace un añito e...
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No queríamos irnos de vacaciones sin antes despedirnos personalmente! 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳🥖 Nos vemos en 20 días con más ganas que nunca! 👋🏼 👋🏼🚀 • • #obrador #pandelirio #panaderia #pan #panes #masamadre #artesanal #masa #amasando #bolleria #sweet #madrid #barriosalamanca #juanbravo #bread #homemadebread #buenosdias #pandelmes #panaderos #padreehijo

No queríamos ir...
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Hola a todos! 👋🏼 Del viernes 3 al miércoles 22 (incluidos) de agosto cerraremos @pandelirio para trabajar en la nueva temporada y volver con las pilar recargadas!!🚀🚀 . Estad atentos porque en septiembre volveremos con muchas novedades!! 🙌🏼😊 • #obrador #pandelirio #panaderia #pan #panes #masamadre #artesanal #masa #amasando #bolleria #sweet #madrid #barriosalamanca #juanbravo #bread #homemadebread #buenosdias #pandelmes #chia #harina #integral #pandeverdad

Hola a todos! 👋...
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Hoy es Nuestro último #martesdecata de julio y no podíamos terminar mejor este mes que con un cumpleaños de cata! 😊🙌🏼 . Anunciaremos las nuevas fechas y horarios de septiembre más adelante así que estad atentos a nuestras redes sociales!! 😊 . En la foto 📷: Un Delirio 😋• • • • • #curso #cursos #obrador #pandelirio #panaderia #pan #panes #panartesanal #pancasero #madridmola #planesmadrid #juanbravo #barriosalamanca #artesanal #ellunescierroelpico #conlasmanosenlamasa #amasando #madrid #planesmadrid #igermadrid #cursodepanificacion #cursodepanaderia #cursodepan #taller #workshop #madridsecreto #madridseduce #madridfood

Hoy es Nuestro ...
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Ya podéis echarle un vistazo al post que escribió @aliolisfoodie sobre @pandelirio Qué ilusión nos hace leer cosas así!! No dejéis de pasaros por su blog si lo que os gusta es comer! Muchas gracias Alícia!!😊😊 Os dejamos el post completo en nuestra bio! • • #obrador #pandelirio #panaderia #pan #panes #masamadre #artesanal #masa #amasando #bolleria #sweet #madrid #barriosalamanca #juanbravo #bread #homemadebread #buenosdias #pandelmes #chia #harina #integral #pandeverdad #espelta #ecologico #baguette #tornillete #tiendasalioli #foodieblog #blog

Ya podéis echar...
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¿Miga o corteza? • • • #obrador #pandelirio #panaderia #pan #panes #masamadre #artesanal #masa #amasando #bolleria #sweet #madrid #barriosalamanca #juanbravo #bread #homemadebread #buenosdias #pandelmes #chia #harina #integral #pandeverdad #espelta #ecologico #centeno #pandecenteno #integral #centeno #centenointegral #miga #corteza

¿Miga o corteza...
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Ayer tuvimos la IV edición de “Martesdecata” nuestros alumnos pudieron probar 4 tipos de panes: PanDelirio 100% masa madre, pan de maíz, pan gallego y pan de pasas y nueces. Hablamos de la historia del pan, las masas madres, las diferencias entre las distintas harinas, del gluten, de los beneficios de un pan artesanal y un pan industrial y muchas otras cuestiones. Por último terminamos haciendo referencia al brioche explicando nuestros Delirios y la historia del Roscón de Reyes. Creemos en el buen pan y sus beneficios, en todo el proceso de elaboración, desde el primero hasta el último pasando por la elección del grano, la fermentación y sus horneados. Ojalá la cultura del buen pan llegue a los oídos de todos. En #martesdecata es nuestro principal objetivo! 🙌🏼 Muchas gracias a todos por venir!! #pandelirio #pandeverdad #martesdecata #catadepanes

Ayer tuvimos la...
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Mañana martes 24 de julio estamos completos!!! Os esperamos el próximo martes 31! Recordad que para apuntaros sólo hay que escribir a reservas@pandelirio.es o llamar al 912680588 #martesdecata #pandelirio #curso • • #curso #cursos #obrador #pandelirio #panaderia #pan #panes #panartesanal #pancasero #madridmola #planesmadrid #juanbravo #barriosalamanca #artesanal #ellunescierroelpico #conlasmanosenlamasa #amasando #madrid #planesmadrid #igermadrid #cursodepanificacion #cursodepanaderia #cursodepan #taller #workshop #madridsecreto #madridseduce #madridfood

Mañana martes 2...
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