CATAS COLOQUIO DE PAN Hace ya seis meses que empezamos con una labor de divulgación del pan artesano basando esta en convocar semanalmente a…
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BLOG PAN.DELIRIO
¿Qué es la masa madre? La respuesta más sencilla sería: “la fermentación prolongada de harina y agua”, sin embargo, la “masa madre” tal y…
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EL PAN EN LOS RESTAURANTES En España la calidad del pan se ha ido deteriorando desde los años 60 y ese es el principal…
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El Gobierno tiene previsto la aprobación en las próximas semanas de una nueva Ley que establezca “las normas básicas de calidad para la elaboración y…
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Una cocina, el pabellón 6 de IFEMA Madrid. Unos chefs, los finalistas del 10º aniversario de Fruit Attraction #TapasVerdes. Cinco ingredientes, frutas y verduras. Un jurado, Marta Simonet, Clara P. Villalón, y…
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Prepara unas croquetas de jamón dignas de competir con las de tu abuela, se luce con los arroces secos, conquista con la pasta fresca casera……
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